每 100 克
| 水 (克 ) | 63.25 |
| 热量 (大卡 ) | 202.0 |
| 热量 (千焦 ) | 845.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.5 |
| 总脂肪 (克 ) | 10.85 |
| 灰份 (克 ) | 1.15 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 8.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.26 |
| 钠 (毫克 ) | 84.0 |
| 硒 (微克 ) | 26.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.8 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.855 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.922 |
| 14:0 (克 ) | 0.06 |
| 16:0 (克 ) | 2.259 |
| 18:0 (克 ) | 0.603 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.428 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.42 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.939 |
| 20:1 (克 ) | 0.059 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.632 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.496 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.066 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 136.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.337 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.039 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.247 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.05 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.078 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.655 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.372 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.019 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.925 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.27 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.548 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.643 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.537 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.379 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.798 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.36 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.192 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.047 |